手教你做曲奇餅幹比例配方通通告訴你,入口酥脆,奶香味兒足。
配方: 黃油 100克 糖粉 40--50克 雞蛋一個 低粉 115克 天然香草精 幾滴 做法: 1、
12、曲奇糖放一起打20分鍾左右至發白(一定要特別的曲奇發,要不然曲奇做出來不酥)。用打蛋器打發。曲奇
3、體積膨大 。打發至顏色變白,
曲奇餅幹是,西式麵點中比較有特點的點心,特點是香甜酥鬆 。200度10分鍾 ,
5、食材準備 :低粉270克 、
2 、加入麵粉後不能攪拌,要用翻拌的方式混合均勻,烤製的時候,溫度和時間要掌握好,具體時間要根據自己的。 2 。黃油200克 、共25分鍾右 。
4 、鹽6克 。用刮刀翻拌均勻。加入糖粉繼續打發,到糖融化 3 、
黃油150g 低筋麵粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 鹽1-2g 1.黃油切厚薄均勻的薄片,室溫軟化至手指輕按有個小窩窩的狀態即可。
1.準備一個小桶,打入一個雞蛋,加入細沙糖60克,用勺子攪拌打散