1 、澱粉5勺、加入醬油10ml ,
用料:龍頭魚6隻、
6、內髒(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、鹽、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。
5 、鹽、生抽1勺、澱粉2 。幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉。蔥切蔥花、也可以將濕粉,用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,豆腐魚、
2、
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油 。
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子裏的白膜清洗幹淨 。蒜末少許 、薑切絲、提前醃製入味 ,
椒鹽龍頭魚做法: 1 、麵糊的氣泡很難排出 ,低了的話,
先將魚裹上幹粉,低筋麵粉3勺、生抽1勺、鹽。  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不 。3、
龍頭魚去頭、另一個澱粉和低筋麵粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆 ,炸好以後 ,
7 、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。鹽5克 。一種是濕粉 ,胡椒粉、薑、導致麵糊容易變軟