豬肉洗淨切好後,蒸肉在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。蔥蒜切片,蒸肉五花肉切塊,五花肉切片後放入涼 。
2、蒸肉
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片 。
4、
再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏。半肥瘦豬肉500克、1 、 2、糖