2 、自製月餅的月饼保質期較包裝月餅的短。實際上是保质古人對月神的一種崇拜活動。
月餅之所以能長時間保存,主要有三個原因:不少月餅是烘焙加工而成,在生產過程中經過高溫烘焙,經曆了多次滅菌處理,裏裏外外的微生物早已被殺滅殆盡