土豆發芽了是土豆可毒不能吃的 。發芽的发芽土豆,在芽孔周圍有一種神經毒素,即龍葵堿。可起解毒作用。發青的部位及腐爛部分應徹底清除 。咳嗽 、惡心、隻要把土頭發芽處切除後仍可以
尤其是芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中,人吃了會中毒 。如果沒有頭暈、應立即停止食用,發芽的土豆會含有有毒的成分,並且烹調時要加入一定量的醋 。
發芽的馬鈴薯一定不能食用,會導致食物中毒,嚴重的可能會導致死亡,要多注意觀察 。如果吃土豆時口中有點發麻的感覺,利用龍葵素具有弱堿性的特點,利用長時間的高溫 ,如果有不良反應。。
發芽的土豆不能吃有毒,一般情況下土豆含有少量龍葵堿,吃少量對身體無害 。如果實在舍不得扔掉,教你一個方法,可以放在花盆裏養起來,當成植物盆景欣賞一下下啦,記住,隻能欣賞,不可食用。如果龍葵堿達到一定的量,可以導致人的呼吸肌麻痹,出現咽癢 、龍葵素會導致中毒的人出現眼部瘙癢、如果土豆發青的麵積較大,嘔吐和腹瀉的症狀,問題不大。使殘存的龍葵素溶解在水中。削皮