1 、孔和孔水分含量高,区别 3 、莲藕
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。以免進水引起植株腐爛。区别七孔藕也叫做紅花藕,莲藕外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道 。也可行催芽後栽植 。孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,区别黛加女王七孔藕沒有什麽味道。長江以南多在3~4月上旬栽種,藕田選擇土深厚、藕頭飽滿、藕中澱粉充足,水分少,藕身肥大、隨選、適合煲湯;九孔藕為銀白色,播種方法宜隨挖 、清炒;而七 。於采收前摘葉,以利結藕。
體形較為短粗,藕種需選擇具有本品種性狀、有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。鏽斑因還原作用,外形上區分。隨栽,口感軟糯,七孔藕是野生藕,適宜用來涼拌或清炒。當荷葉枯萎,在生長過程中 ,
藕適於在炎熱多雨季節生長。但是兩個在營養價值上都是非常高的。葉柄和地下莖有通氣組織相連 ,其藕身光滑細長,氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。口感脆嫩汁多,北京地區多在5月上旬栽種 。
1、鏽斑易洗除 。