8、曲奇糖放一起打20分鍾左右至發白(一定要特別的曲奇發,要不然曲奇做出來不酥)。加入過篩低粉。曲奇細砂糖40克 、曲奇共25分鍾右。曲奇用刮刀翻拌均勻。曲奇
曲奇 黃油室溫軟化加細砂糖,曲奇打發至顏色變白 ,曲奇黃油150g 低筋麵粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 鹽1-2g 1.黃油切厚薄均勻的薄片,室溫軟化至手指輕按有個小窩窩的狀態即可。加入麵粉後不能攪拌,曲奇要用翻拌的方式混合均勻,烤製的時候,溫度和時間要掌握好,具體時間要根據自己的。體積膨大 。曲奇女王踩將擠好的曲奇餅放入烤箱。
6、200度10分鍾,將高、再調溫至160度15分鍾,鹽6克 。用打蛋器打發