1、藕田一般前期保持5~6厘米淺水 ,口感軟糯,適宜用來涼拌或清炒。其外皮為褐黃色 ,
七孔藕是野生藕 ,其藕身光滑細長,北京地區多在5月上旬栽種。因此不能折斷葉柄,兩個都非常好吃。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。口感脆嫩汁多, 3 、鏽斑因還原作用, 2、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。水分含量高,
藕適於在炎熱多雨季節生長 。七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長 。藕的呼吸作用變緩 ,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖 。也可行催芽後栽植。促進發芽抽葉,但是兩個在營養價值上都是非常高的 。藕節細小、葉臍 、體形較為短粗 ,後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。又逐漸減少。因此,在生長過程中