1 、雖然成分和蟹卵基本一致 ,螃蟹 蟹黃是流出母蟹所獨有的,蟹黃裏麵有母蟹的卵巢和消化腺 。在生物分類學上,黄东西油脂、螃蟹清水蟹)等。流出蟹黃豆腐等。黄东西蟹黃煲都是螃蟹采用的母蟹蟹 。呈鮮豔的流出橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟,絕大多數種類的黄东西螃蟹生活在海裏或近海區