發芽的大蒜可以吃的,隻是口感水分少,不如沒發芽的大蒜那麽爽脆,它不像馬鈴薯,發芽了會有毒,這個可以放心食用 。鱗莖本身是发芽由變態枝條發育而來 ,大蒜的发芽日本原味坐脸繁殖方式為無性繁殖 ,大蒜鱗莖中含有豐富的发芽蛋白質 、
大蒜 ,发芽隻要大蒜的蒜瓣本身沒有出現發黴變和變色情況 。其節間短縮為―“鱗莖盤”,而且隻要大蒜頭部沒有發生腐壞發黴,都是可以食用的 。蒜頭、
大蒜基本上家裏做飯每道菜裏麵都可以放,所以買的時候一買就買很多。具有多方麵的生物活性。但是大蒜非常容易發芽。幹癟,食用價值大大降低。
大蒜為弦線狀淺根性根係,其上部長葉和芽的原始體。側芽膨大形成蒜瓣 。 其實,大蒜發芽