最苦惱的就是豆腐很“嬌氣”, 稍微處理不當就會碎。
主料:大豆腐1塊 輔料:油適量 鹽適量 醬油適量 蔥適量 薑適量 花椒麵適量 製作步驟: 1.將大豆腐用水衝洗一下 2.切成小塊 3.蔥薑切絲 4.鍋內。煙酸、豆腐炒撒上小蔥花即可。豆腐炒生抽適量 、豆腐炒豆腐1塊 、豆腐炒
其多用黃豆、即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體 ,
不少人做炒豆腐,豆腐一炒就碎了,卻不入味,不好看也不好吃,原因都是做法錯了 。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇,
2 、生抽適量 、 2 、青椒和紅椒切小丁,蒜切末