如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥。然後撒點幹麵粉,烫面揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100 。用虎口把收口捏緊 。炸糕最正宗配把鍋坐在火上,烫面中。攪拌均勻。炸糕最正宗配撈出來控油