陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮 。製作 。用种四會柑、陈皮厚1~4mm 。用种
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘 、有的陈皮呈不規則的片狀