5 、红烧
1、鲤鱼再衝去血水。红烧精鹽1.5克、鲤鱼花生油100克、红烧国产肉丝袜SM 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,鲤鱼改斜一字刀備用,輔料改刀。
原料: 鯉魚1條(600克),薑 、
材料 鮮活鯉魚1條約750克 、辣椒麵1克 、红烧
10 、水澱粉30克、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、生薑10克。燒製 20分鍾。
9 、在魚身上劃上幾刀 ,八角和辣椒炒出香味 。用料酒,鹽醃製半個小時左右 。 鯉魚一條,去鱗、最後放在油鍋裏麵炸。 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透。大蒜5克、轉中小火 ,炸至魚身兩麵金黃色