黃湯?應該是蟹黃通過高溫蒸熟後,流出來的蟹黃油 。 2.如果液體的螃蟹顏色是淺黃色,略透。雖然成分和蟹卵基本一致,流出
這是蟹黃,是正常現象,表示這隻蟹長的好。
1.螃蟹中有黃色的液體,可能是螃蟹的蟹黃,但是由於螃蟹沒有完全蒸熟,蟹黃就是液體狀的,建議將螃蟹再蒸幾分鍾,就可以吃了