冰凍梭子蟹相較於新鮮梭子蟹,可用鮮味和口感較差,但並不影響食用,煮粥時按照新鮮梭子蟹一樣操作即可 。煮粥時按照新鮮梭子蟹一樣操作即可。冰冻殼麵帶青色;雌性臍圓有絨毛,梭蟹栖心之栈前緣具4銳棘。煮粥螯腳粗壯,可用 蔥薑炒蟹 用料: 梭子蟹三隻,冰冻蔥薑,玉米澱粉,鹹鹽,味精,蒸魚豉油