發芽的发芽大蒜比新鮮大蒜含有更多的抗氧化劑,而且隻要大蒜頭部沒有發生腐壞發黴,都是可以食用的。橫展直徑為30cm。而且,長芽的大蒜比沒長芽的大蒜營養價值更高,更有利於恢複體力 。
這個不可以吃的啊,有毒的啊。
大蒜,繁殖器官為母體上的一個側芽 , 其實,大蒜發芽。蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用 ,假莖 、頂芽形成花薹,其節間短縮為―“鱗莖盤” ,
那麽有個問題又來了,買太多大蒜回來時間長了發芽是否還可以吃呢?回答:這是可以的,把發芽的蒜瓣切半,中間的小綠芽就是胚芽,是綠色的 就沒有產生有毒物質。發芽的大蒜能不能吃很多人都表示疑惑 。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、無主根,另外還有脂肪、低聚糖和多糖類 、大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味 ,且營養還會更高。
蒜頭存放久了或者存放環境潮濕就會發芽,大蒜發芽之後長出的葉子就是蒜苗葉,是可以吃的