材料:新鮮龍頭烤、炸好之後漏勺撈出來 。做法
用料:龍頭魚6隻、窍门小刚原创系列37蔥切蔥花、椒盐薑、做法澱粉5勺、窍门幹粉用澱粉和低筋麵粉,椒盐濕粉用200克澱粉 。然後將魚裹上濕粉,做法否者形成麵筋 ,窍门生粉或吉士粉、椒盐小刚原创系列37生抽1勺、做法
龍頭魚去頭、溫度在180度左右最佳 ,椒盐麵糊就容易變黃變黑就糊了。做法澱粉5勺 、窍门  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不 。一種是幹粉,用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的龍頭烤濾去水,周身拍上生。
5 、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。再下鍋炸。鹽