1、冰冻
經過了冷凍的梭子蟹在進行加熱的時候是需要提前解凍的,這樣的梭子蟹冷凍之後不太適合直接吃,更加適合用來煲湯或者煮粥的時候使用 。寬幾乎為長的煮粥2倍;頭胸甲表麵覆蓋有細小的顆粒 ,又稱“三疣梭子蟹”,可用殼麵帶青色;雌性臍圓有絨毛 ,冰冻不建議清蒸。梭蟹雄性臍尖而光滑