花青素又稱花色素,回事国产sm在线新是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素,在很多蔬菜中都有存在,如西瓜的紅色、紫色,菜花黑色等,变紫導致花菜出現紫色,回事秋季栽培花椰菜,菜花花球臨近成熟時,由於溫度降低,花球內產生大量花青素,使花球變為紫 。
如果無公害菜花發紫,為了安全最好不要食用 。導致花球組織內的回事醣甙轉化為花青素 ,
菜花變紫的菜花原因:菜花突遇低溫 ,在秋季栽培,变紫国产sm在线新收獲太晚時也易出現紫花 。
你好,沒事的 自然現象 因為咱們吃得白花菜是屬於沒有完全開放的花蕾之類的東東 開花後它的莖部就是略紫色+白色的 所以時間長了 或者晚些收獲就會發紫了。就是菜花白色的花菜