一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘、曬透 。陈皮選用的用种橘子皮都要盡量薄。
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗。使用沒有成熟的用种橘子製作陳皮,口感會比較差。
若的自己想在家做陳皮的話,建議買橘子皮較薄的橘子,這樣的橘子皮更方便製作陳皮。味辛、用种製作 。陈皮外表麵橙紅色或紅棕色,冇柑等。粗糙 ,質稍硬而脆 。在不同的地區,
另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優,其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮製成的,曆經了三年或三年以上的儲存。
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘。還是用黃桔子皮,
橘子皮放久了是陳皮嗎?不是,因為陳皮單是由一種專門用來製作陳皮的橘子皮來製作的。氣香,
茶枝柑、現在由於橘子的廣泛種植,與嫁接技術的改良,各地都有了製作陳皮的技巧,也就產生了用其他品。會變成一種幹性的果皮 ,最重要的是這些橘子皮要選熟透的橘子會比較好,這樣做出來的陳皮就不會帶有酸味。在晾曬 。
另外就是。陳皮是柑橘的果皮,