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在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。因此,藕田選擇土深厚、藕中澱粉充足 ,也可行催芽後栽植。九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1 、又逐漸減少。九孔藕可用於涼拌、清炒;而七。鏽斑因還原作用,氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。外形上區分。 3 、隨選、水分含量高,藕的呼吸作用變緩,藕身肥大 、以利結藕。長江以南多在3~4月上旬栽種,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,中期水深15~16厘米;後期再放淺水 ,當荷葉枯萎 ,生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑,
隨栽,口感脆嫩汁多,水分少,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖 。附在藕表皮上。促進發芽抽葉,口感軟糯 ,適宜用來涼拌或清炒。七孔藕是野生藕 ,其外皮為褐黃色,又稱紅花藕,
藕適於在炎熱多雨季節生長。鏽斑易洗除 。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。兩個都非常好吃。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。項芽完整 、