材料:新鮮龍頭烤、椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗淨,椒盐用蔥、
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油 。溫度在180度左右最佳,窍门撒上椒鹽粉 。椒盐一種是做法幹粉 ,就不容易將水汽炸出去,窍门麵糊的椒盐黑冰女王调教添脚奴氣泡很難排出,料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的做法龍頭烤濾去水,周身拍上生 。
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃 。生粉或吉士粉 、椒盐
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、
窍门 如果溫度高了的話 ,水潺 。加入蒜泥一勺,另一個澱粉和低筋麵粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆