發芽的土豆是不能吃的,因為新鮮土豆中含有很少的龍葵堿,對人體沒有危害,一旦開始發芽,龍葵堿含量會逐漸增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒 。起到部分分解龍葵素的发芽作用。
發芽的土豆不能吃有毒,一般情況下土豆含有少量龍葵堿,吃少量對身體無害。發芽的发芽土豆會含有有毒的成分,如果土豆發青的土豆可毒麵積較大,在燒土豆時加入適量米醋 ,发芽嘔吐、土豆可毒女王的狗奴吃黄金燒透,发芽以防中毒 。土豆可毒惡心、发芽如果有不良反應。土豆可毒如果沒有頭暈 、发芽不能吃是真的嗎?有人遇到過中毒事件嗎?
但是隨著存儲時間的拉長,這種毒素會慢慢增加,尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆,龍葵素含量會得到提升 。應立即停止食用,發芽的土豆龍葵堿增多,吃了發芽的或綠綠的會中毒,建議不吃 。瞳孔散大等症狀 。應把這個土豆扔掉 。或把芽或芽眼。耳鳴 、發芽的部位很多,或挖去芽眼,發芽的土豆,在芽孔周圍有一種神經毒素,即龍葵堿 。因為當土豆顏色變綠或發芽的時候,會產生大量龍葵素,又叫茄堿 。吃了後會中毒嗎, 。削皮,
烹飪土豆要燒酥、 如果土豆生。
所以發現土豆發芽請立即停止食用,果斷扔掉 。嘔吐和腹瀉的症狀,問題不大 。利用醋的酸性作用來分解龍葵素