夏天兩三天就壞了,冬天可以放一星期 。
答:最好是當天泡當天吃!放冰箱第二天肯定不怎麽好!
蕨菜每年上市的季節沒有幾天,采摘不及時的蕨菜變老就不能食用 。煲湯皆十分適宜,蕨菜口感滑嫩,味道清香,但烹飪前需浸泡幾小時(也有人說要泡兩天,其實不大需要),接著焯水,能去其苦澀味。所以現在有廠家大量收購蕨菜,泡两加工成醃漬品一年四季都可以供應。
吃蕨菜要先泡上兩個小時再說。葉軸及羽軸均光滑