把新鮮蕨菜放在陽光下晾曬,蕨菜等它風幹以後收起來放到幹燥陰涼的環境中,能保存幾年不變質,吃的時候把幹蕨菜用清水泡軟即可 。
蕨菜就是綠葉蔬菜當中的一種,蕨菜要怎麽保存,蕨菜可以直接放在冰箱冷藏保存,或者把蕨菜做成蕨菜醬裝入瓶中,然後放在冰箱裏冷藏保存,也是可以保存很。葉軸及羽軸均光滑,保存半年褐棕色或棕禾稈色,到下小羽軸上麵光滑,蕨菜蕨科蕨屬歐洲蕨的保存半年一個變種,葉遠生;柄長20~80厘米,到下基部粗3~6毫米