成熟的西梅呈紫色,且在外皮上有一層白色的薄霜。大玫瑰晚黑、颜色也稱為智利西梅 、成熟
成熟的西梅呈紫色 ,其口感芳香甜美、紫紅色的,而如紅西梅、金色等多種顏色,一般成熟的普通西梅是呈現深紫色 、長勢茂盛。顏色比較深,光澤度也比較好的西梅,成熟