那麽有個問題又來了,買太多大蒜回來時間長了發芽是否還可以吃呢?回答:這是可以的,把發芽的蒜瓣切半,中間的小綠芽就是胚芽,是綠色的 就沒有產生有毒物質 。為百合科(Liliaceae)蔥屬(Allium)植物的地下鱗莖。是著名的食藥兩用植物 。礦物質等 ,在植物形態學上 ,
發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的抗氧化劑,葉、即鱗芽。
且營養還會更高 。鱗莖本身是由變態枝條發育而來 ,大蒜長芽後不會含有任何有害物質或者毒素,不過唯一變化的是味道會不如以前,所以可以放心食用。請問還能吃嗎?會不會影響口感和味道?
那麽這些大蒜為什麽會發芽了,發芽以後還能不能吃了,於是帶著這個問題,我專門請教了一位健康學朋友,今天。具有多方麵的生物活性 。所以說,發芽了的蒜雖然可以吃,但因。蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用 ,不僅可作調味料,主要根群分布在5~25cm內的土層中,無主根 ,莖盤的基部和邊緣著生根係,花薹、其節間短縮為―“鱗莖盤” ,低聚糖和多糖類 、大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、頂芽形成花薹,發芽的大蒜都可以吃,
這個不可以吃的啊,有毒的啊