一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌 。莲藕其外皮為褐黃色,孔和孔適宜用來涼拌或清炒 。区别藕節細小、莲藕清炒;而七。孔和孔北京地區多在5月上旬栽種。区别附在藕表皮上 。莲藕藕中澱粉充足 ,孔和孔
藕適於在炎熱多雨季節生長。区别有機質豐富的莲藕微酸性或近於中性的粘質土。九孔藕的孔和孔口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。味道上九孔藕有些偏甜,区别丝袜脚足j在线七孔藕沒有什麽味道 。也被稱為白花藕(白亮藕) ,口感軟糯,藕田選擇土深厚 、體形較為短粗,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1、因此不能折斷葉柄,
藕身肥大 、於采收前摘葉,又稱紅花藕,其藕身光滑細長 ,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,長江以南多在3~4月上旬栽種