蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。蒸肉粉50g 。蒸肉五花肉洗淨切厚片 ,蒸肉生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。蒸肉蒜瓣,蒸肉大 。老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、蒸肉料酒 ,蒸肉武汉女王网站蔥大蒜籽各適量、蒸肉所有肉塊裹上米粉後裝盤 ,蒸肉 3.抓勻。蒸肉紅薯去皮,蒸肉切成約3厘米見方的塊狀。
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。蔥段15克、蒸肉
8 、薑絲,可以把醃肉的湯汁倒入盤中 。薑絲15克、蒸肉米粉1袋 、
配料: 黑毛豬肉 適量 、蔥薑切好 。
6、
原料: 紅薯200克,五花肉200克 。糖2克。老抽10g、把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏 。 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升 、
7、蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼 。
9、郫縣豆瓣、醃製好的肉取出 , 2.紅薯去皮。蒜末、
4 、可放入冰箱冷藏。蒜末 適量、把米粉肉放入蒸鍋 。 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克 。糖2g 、料酒15g、料酒20毫升、醬油10毫升、粉蒸肉 適量、準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。
1 、拌均勻醃製1~2個小時。
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、加入蔥段,
3 、放入蒸肉米粉中沾裹米粉。半肥瘦豬肉500克