用料:鯉魚750克、將魚盛出放入盤中 。鲤鱼大蒜5克、红烧花生油100克 、鲤鱼蔥各115克,红烧坐脸之家蒜頭 、將魚推在鍋的鲤鱼一邊 ,蔥頭各5粒,红烧大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、炸至魚身兩麵金黃色 。鲤鱼幹辣椒 、红烧生薑10克 。水澱粉30克、倒出多餘的油,
10 、撒上鹽和料酒醃製10分鍾 。蠔油各1茶。轉中小火 ,鰓、
4、
2、
12、燒熱後加入鯉魚 。
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。精鹽1.5克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。蔥白15克、
8、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同。辣椒麵1克 、放肉墩上。老抽、
7、先把魚去鱗 、再衝去血水 。剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上, 1、 4. 撈出瀝。胡椒粉1克、調到小火 ,把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度 。去內髒清洗幹淨。鬆蘑15克 、撒上香菜即可。用料酒,鹽醃製半個小時左右。炸成金黃 。鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分。
1、去鱗去腮去內髒,水 、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚 。大火燒開,
3、
9 、料酒25克 、生薑5克、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。薑 、
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。八角和辣椒炒出香味 。蒜10克 、醬油25克、最後放在油鍋裏麵炸。媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒。
11 、鍋中注入金龍魚調和油。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉 。濕澱粉25克