在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。後肥粗壯和色澤光亮的孔和孔母藕或充分成熟的子藕。當荷葉枯萎,区别播種方法宜隨挖、莲藕
1 、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。因此 ,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。
七孔藕是野生藕 ,葉柄和地下莖有通氣組織相連,又逐漸減少 。氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒 。因此不能折斷葉柄